Voće uključuje sve one jestive plodove biljaka koje takođe sadrže fruktozu ili voćni šećer. Čak su i naše pretke voće privlačilo slatki ukus. Iskustvo ih je naučilo da je slatkoća i najvjerovatnija garancija da voće nije otrovno. Osim fruktoze, u voću se mogu naći i drugi šećeri (glukoza, saharoza), koji svi daju sladak ukus i energiju. Voće je takođe odličan izvor mnogih drugih nutrijenata: vitamina C, karotenoida, folne kiseline, antioksidansa i dijetalnih vlakana.